专题首页 >> 创新载体 >> 技能大师工作室 >> 正文
宁波市林军技能大师工作室
2018-9-26 16:54:43 来源:本站 点击:

宁波市林军技能大师工作室成立于2016年底,现有工作室成员6名,其中高级技师4名。领办人林军,中式面点师,高级技师,曾在第四届全国烹饪技术比赛中荣获团体赛金奖,首届国侨办“文化中国∙中华美食”中华名厨(宁波)美食交流活动中,获得比赛金奖。

工作室拥有独立的研发办公室,作为研发人员的理论学习交流场所。有研发健康食品的研发厨房、健康食品检测研究所以及研发培训教室,设施齐全。

工作室坚守在老字号传统技艺上,创新不守旧,还原老底子的味道。在原料、工艺上进行大胆创新,开发了广受好评的产品。同时推出健康的绿色食品和野生食品,努力寻求传统美食与现代工艺的完美契合。研发成功的榴莲汤圆和高粱汤圆已成功进入华润、世纪联华等超市售卖,销量大,颇受好评。

传统的技艺需要传承。公司内部,对于技能人才的培养建立了培训机制。开展岗前培训、师徒培训、集中培训、校企合作培训及送读培训等技工培训方式,保证公司技工技能水平的提升。同时工作期间领办人林军被推荐至宁波市人力资源和社会保障局职业技术培训中心、宁波市旅游局培训中心、宁波艺术学校等任兼职教师,将所学的技艺与知识毫无保留地教授给年轻一代。

几年来,工作室一直致力于健康食品的研发及传统食品生物发酵技术、食品保鲜技术的研究应用,为使公司真正成为科技创新型企业,为将“缸鸭狗”百年老字号打造成为在健康食品研究领域具有领先地位的国际品牌而努力着。

(责编:杨东)

关注“镇海发布”公众号

关注“望潮”自媒体

相关新闻
宁波市林军技能大师工作室
镇海新闻网 2018-9-26 16:54:43

宁波市林军技能大师工作室成立于2016年底,现有工作室成员6名,其中高级技师4名。领办人林军,中式面点师,高级技师,曾在第四届全国烹饪技术比赛中荣获团体赛金奖,首届国侨办“文化中国∙中华美食”中华名厨(宁波)美食交流活动中,获得比赛金奖。

工作室拥有独立的研发办公室,作为研发人员的理论学习交流场所。有研发健康食品的研发厨房、健康食品检测研究所以及研发培训教室,设施齐全。

工作室坚守在老字号传统技艺上,创新不守旧,还原老底子的味道。在原料、工艺上进行大胆创新,开发了广受好评的产品。同时推出健康的绿色食品和野生食品,努力寻求传统美食与现代工艺的完美契合。研发成功的榴莲汤圆和高粱汤圆已成功进入华润、世纪联华等超市售卖,销量大,颇受好评。

传统的技艺需要传承。公司内部,对于技能人才的培养建立了培训机制。开展岗前培训、师徒培训、集中培训、校企合作培训及送读培训等技工培训方式,保证公司技工技能水平的提升。同时工作期间领办人林军被推荐至宁波市人力资源和社会保障局职业技术培训中心、宁波市旅游局培训中心、宁波艺术学校等任兼职教师,将所学的技艺与知识毫无保留地教授给年轻一代。

几年来,工作室一直致力于健康食品的研发及传统食品生物发酵技术、食品保鲜技术的研究应用,为使公司真正成为科技创新型企业,为将“缸鸭狗”百年老字号打造成为在健康食品研究领域具有领先地位的国际品牌而努力着。

广告

相关新闻
·镇海区刘昊技能大师工作室
·镇海区周燕芬技能大师工作室
·镇海区余昂技能大师工作室
·镇海区林春技能大师工作室
·浙江省陈辉技能大师工作室
·国家级陈俭峰技能大师工作室
·浙江省宋刚兴技能大师工作室