专题首页 >> 镇海在行动 >> 创建动态 >> 正文
镇海区开展小餐饮综合治理
2019-4-30 15:50:30 来源: 点击:

近年来我局始终将小餐饮整治工作作为全局的重点工作。我局根据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》、《浙江省食品小作坊小餐饮小食杂店和食品摊贩登记管理办法》等有关规定要求,为进一步推进全区小餐饮服务单位食品安全监督管理,我局要求切实把小餐饮整治作为一项重点工作来抓,研究综合治理措施,全面推进小餐饮整治工作。破难题、重提升,开展集中治理。

一、日历式消毒记录解难题。在综合治理中针对小餐饮业从业人员素质不高,很难做到消毒记录等台账的规范记录的难题,印制了一批日历式的消毒记录表,采取每日消毒完成打勾的形式,有效解决了消毒记录容易遗忘的问题。

二、借助社会共治力量提升小餐饮店软硬件水平。结合网络订餐专项整治,通过约谈网络平台管理方和现场检查相结合的方式,加强网络供餐单位的监管,达到社会共识。同时发挥新老媒体作用,邀请网民、记者等开展“你点我查”“你点我检”等活动。

三、根据小餐饮店从业人员流动性大基本素质较低的特点,全力整治小餐饮店从业人员健康证明,餐饮具消毒,大宗食品索证索票管理的问题,对以上三类违法行为加大处罚力度,并作为局对所考核的重点要求,以提升全区餐饮服务单位食品安全管理工作。

四、强化办证指导。坚持监督和服务相结合,对具备办证条件的小餐饮店和有整改意向的业主,现场进行细致指导,引导其改善软硬件条件,督促其申办许可证,2017年5月开始,我局严格按照管理规定要求对申报材料进行形式审查,发放登记证,并在登记后一个月内进行现场检查,截至目前,我区已发放小餐饮登记证1745家,有效提升小餐饮单位持证率。

五、实施严厉打击。坚持教育和处罚相结合的原则,对教育督促仍不积极整改的无证餐饮店业主和存在较严重违法行为的经营单位,依法作出行政处罚,对拒不配合,拒不办证的“钉子户”,采取强制取缔,依法没收其食品生产加工用工具、设备和原料,形成有力的震慑。

小餐饮是餐饮业的重要组成部分,事关群众日常生活和身体健康,既是保民生保安全的重要关口,又是促就业促发展的重要领域,但同时小餐饮面广量大,反复性强,整治工作面临很大困难,要高度重视,切实把小餐饮整治作为一项重点工作来抓,要严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例,《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规的规定,继续研究综合治理措施,全力推进小餐饮整治工作。

(责编:乌晓聪)

关注“镇海发布”公众号

关注“望潮”自媒体

相关新闻
镇海区开展小餐饮综合治理
镇海新闻网 2019-4-30 15:50:30

近年来我局始终将小餐饮整治工作作为全局的重点工作。我局根据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》、《浙江省食品小作坊小餐饮小食杂店和食品摊贩登记管理办法》等有关规定要求,为进一步推进全区小餐饮服务单位食品安全监督管理,我局要求切实把小餐饮整治作为一项重点工作来抓,研究综合治理措施,全面推进小餐饮整治工作。破难题、重提升,开展集中治理。

一、日历式消毒记录解难题。在综合治理中针对小餐饮业从业人员素质不高,很难做到消毒记录等台账的规范记录的难题,印制了一批日历式的消毒记录表,采取每日消毒完成打勾的形式,有效解决了消毒记录容易遗忘的问题。

二、借助社会共治力量提升小餐饮店软硬件水平。结合网络订餐专项整治,通过约谈网络平台管理方和现场检查相结合的方式,加强网络供餐单位的监管,达到社会共识。同时发挥新老媒体作用,邀请网民、记者等开展“你点我查”“你点我检”等活动。

三、根据小餐饮店从业人员流动性大基本素质较低的特点,全力整治小餐饮店从业人员健康证明,餐饮具消毒,大宗食品索证索票管理的问题,对以上三类违法行为加大处罚力度,并作为局对所考核的重点要求,以提升全区餐饮服务单位食品安全管理工作。

四、强化办证指导。坚持监督和服务相结合,对具备办证条件的小餐饮店和有整改意向的业主,现场进行细致指导,引导其改善软硬件条件,督促其申办许可证,2017年5月开始,我局严格按照管理规定要求对申报材料进行形式审查,发放登记证,并在登记后一个月内进行现场检查,截至目前,我区已发放小餐饮登记证1745家,有效提升小餐饮单位持证率。

五、实施严厉打击。坚持教育和处罚相结合的原则,对教育督促仍不积极整改的无证餐饮店业主和存在较严重违法行为的经营单位,依法作出行政处罚,对拒不配合,拒不办证的“钉子户”,采取强制取缔,依法没收其食品生产加工用工具、设备和原料,形成有力的震慑。

小餐饮是餐饮业的重要组成部分,事关群众日常生活和身体健康,既是保民生保安全的重要关口,又是促就业促发展的重要领域,但同时小餐饮面广量大,反复性强,整治工作面临很大困难,要高度重视,切实把小餐饮整治作为一项重点工作来抓,要严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例,《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规的规定,继续研究综合治理措施,全力推进小餐饮整治工作。

广告

相关新闻
·市场监管突击检查保健食品公司
·外卖涨价了?商家回应:利润不如到店消费
·镇海局“三步骤”开展食品小作坊风险隐患排查
·智慧食堂让厨房更加“阳光”
·镇海区召开省级食品安全区创建工作部署会
·宁波市镇海区市场监督管理局关于2019年第一季度食品生产加工环节区级定期监督抽检情况公布
·致食品企业的一封信