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镇海区食品安全工作简述
2016-12-16 11:08:44 来源:本站 点击:

近年来,镇海区认真贯彻落实习总书记提出的食品安全要“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,努力保障广大人民群众‘舌尖上的安全’”的重要指示要求,扎实推进食品监管体制改革,创新食品安全治理措施,有力地促进了全区食品安全状况持续向好,食品产业健康有序发展。

(一) 完成食品监管体制改革。2014年1月,开展了食药监管体制改革,组建了市场监督管理局;2015年3月,整合原工商行政管理局、质量技术监督管理局和食品药品监督管理局的工作职责,组建新的市场监督管理局。实现对食品生产、流通、餐饮服务环节的全程监管,变多环节监管为集中统一监管。

(二)深入推进食品专项整治。以专项整治为抓手,不断强化从农田到餐桌全程监管。扎实开展强网清源、百日严打、三小整规(小作坊,小食杂店,小餐饮)、肉品和水产品安全专项整治百日会战、“三大一严”专项行动等专项整顿规范工作。2012-2015年查处案件770起,罚没款390余万元。

(三)深化食品安全基层责任网建设。通过力量下沉、资金下拨、考核下移、平台下设、培训下送等举措扎牢食品安全基层责任网络。出台考核评价办法,落实基层食品安全协管员、信息员报酬保障机制,有效提升网格员积极性。2015年至今共发现食品安全隐患985起并及时处置。

(四)加强食品安全应急能力建设。出台《镇海区食品药品安全应急体系建设(2014-2016年)实施方案》,成立应急管理工作领导小组,完善食品安全事件防范应对工作制度。组织开展2015年度食品安全应急演练,并将演练过程全程制作光盘分发至各镇(街道)进行学习培训。

(五)全面推行“阳光厨房”工程。在餐饮许可申报时,引导业主通过安装电子视频、玻璃隔断等多种形式建立“阳光厨房”。我区特大型、大型餐馆和学校食堂共150家,“阳光厨房”建设总数为96家,建设率为64%。

(六)推进食用农产品质量安全追溯体系建设。我区共完成了6个菜市场、5家大中型超市、1个配送企业、4家市级蔬菜基地、4家团购单位(学校食堂)共20个流通节点单位的追溯系统建设任务。

(七)开展流动早点规范化管理。区市场监管局联合区城管局对城区的流动便民早餐点进行规范提升,实行“流动早餐”餐饮服务经营主体登记备案制度、信息公示制度。城区持设摊证的早餐点全部进行了规范化管理,做到了“亮证经营、标识统一、持证上岗”。

(八)扎实推进学生餐饮安全工程。落实食堂建设资金1300余万元,完成学校食堂新建或设施设备改造17家;校园及周边持证、量化分级管理率、检查覆盖率100%;学校食堂食品和食品原料、大宗品种可追溯率均保持100%。A、B等级达标率87.27%。A级食堂全面实现“五常法”管理,B级食堂“五常法”管理实施率达到96.72%。校园食杂店6家,其中品牌超市达到4家,占总数的66.7%。现有纳入电子监管平台商店4家,建立学校消费维权联络站3个。创建市级以上餐饮服务食品安全示范单位4个,区级以上50个;开展食堂管理人员及从业人员培训2740人次。开展师生食品安全宣传及作品评比24134份,不断推进学校食品安全教育工作。

(责编:杨东)

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镇海区食品安全工作简述
镇海新闻网 2016-12-16 11:08:44

近年来,镇海区认真贯彻落实习总书记提出的食品安全要“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,努力保障广大人民群众‘舌尖上的安全’”的重要指示要求,扎实推进食品监管体制改革,创新食品安全治理措施,有力地促进了全区食品安全状况持续向好,食品产业健康有序发展。

(一) 完成食品监管体制改革。2014年1月,开展了食药监管体制改革,组建了市场监督管理局;2015年3月,整合原工商行政管理局、质量技术监督管理局和食品药品监督管理局的工作职责,组建新的市场监督管理局。实现对食品生产、流通、餐饮服务环节的全程监管,变多环节监管为集中统一监管。

(二)深入推进食品专项整治。以专项整治为抓手,不断强化从农田到餐桌全程监管。扎实开展强网清源、百日严打、三小整规(小作坊,小食杂店,小餐饮)、肉品和水产品安全专项整治百日会战、“三大一严”专项行动等专项整顿规范工作。2012-2015年查处案件770起,罚没款390余万元。

(三)深化食品安全基层责任网建设。通过力量下沉、资金下拨、考核下移、平台下设、培训下送等举措扎牢食品安全基层责任网络。出台考核评价办法,落实基层食品安全协管员、信息员报酬保障机制,有效提升网格员积极性。2015年至今共发现食品安全隐患985起并及时处置。

(四)加强食品安全应急能力建设。出台《镇海区食品药品安全应急体系建设(2014-2016年)实施方案》,成立应急管理工作领导小组,完善食品安全事件防范应对工作制度。组织开展2015年度食品安全应急演练,并将演练过程全程制作光盘分发至各镇(街道)进行学习培训。

(五)全面推行“阳光厨房”工程。在餐饮许可申报时,引导业主通过安装电子视频、玻璃隔断等多种形式建立“阳光厨房”。我区特大型、大型餐馆和学校食堂共150家,“阳光厨房”建设总数为96家,建设率为64%。

(六)推进食用农产品质量安全追溯体系建设。我区共完成了6个菜市场、5家大中型超市、1个配送企业、4家市级蔬菜基地、4家团购单位(学校食堂)共20个流通节点单位的追溯系统建设任务。

(七)开展流动早点规范化管理。区市场监管局联合区城管局对城区的流动便民早餐点进行规范提升,实行“流动早餐”餐饮服务经营主体登记备案制度、信息公示制度。城区持设摊证的早餐点全部进行了规范化管理,做到了“亮证经营、标识统一、持证上岗”。

(八)扎实推进学生餐饮安全工程。落实食堂建设资金1300余万元,完成学校食堂新建或设施设备改造17家;校园及周边持证、量化分级管理率、检查覆盖率100%;学校食堂食品和食品原料、大宗品种可追溯率均保持100%。A、B等级达标率87.27%。A级食堂全面实现“五常法”管理,B级食堂“五常法”管理实施率达到96.72%。校园食杂店6家,其中品牌超市达到4家,占总数的66.7%。现有纳入电子监管平台商店4家,建立学校消费维权联络站3个。创建市级以上餐饮服务食品安全示范单位4个,区级以上50个;开展食堂管理人员及从业人员培训2740人次。开展师生食品安全宣传及作品评比24134份,不断推进学校食品安全教育工作。

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